第179节
??秦戎这才上来，接了小秋手里的网兜儿，与吴戈配合默契地装了鱼。 ??买了鱼，小秋就觉得这一趟没白跑。她又捡着水灵的西红柿和青椒买了些，然后三个人这才心满意足地打道回府。 ??三人带着一条大鱼回家，吴戈很主动地接了杀鱼的活儿，秦戎则按照小秋的指导，烫西红柿皮儿。 ??小秋进屋，装作从里屋拿出一些泡菜来，这些泡菜是她从家里带来的，微辣，酸脆口儿。 ??她准备的一鱼两吃，鱼肉片下来做个椒盐鱼柳。鱼排和鱼头做泡菜鱼，没有番茄酱，所以用新鲜西红柿做汤底调味儿。 ??三个很熟悉的人，不管平常吵也好闹也罢，做起事情来，却很有默契。 ??吴戈杀鱼很利落，小秋接过来，刷刷两下，把鱼肉片下来，片成厚片后，加调料腌渍。鱼排切段，鱼头让吴戈劈成两片，同样腌渍入味儿。 ??早上小秋发了面，这会儿看，面团已经股涨起来，满满一盆。她加一点儿面粉揉上劲儿，饧着待用。 ??先煎鱼柳，不过十几分钟，满满一大盘子金黄色的鱼柳就煎好了。底油正好下料添汤做汤底，下鱼排，然后把面擀成饼，贴在锅帮子上，盖上锅盖，改成小火，慢慢炖着入味儿。 ??看看时间，小舅舅差不多要回来了，小秋招呼吴戈秦戎把前一天湃在井里的西瓜拿出来，切开解暑。 ??这活儿吴戈不抢了，秦戎拿刀切开几片，吴戈就伸手拿了一页，大口吃起来。 ??去东单菜市来回，都是他带着小秋，回来后又杀鱼洗鱼，这小子累坏了也热坏了，一口冰凉的西瓜吃下去，顿时暑气全消。 ??“还是这井水湃的西瓜好吃，清凉，还不冰的难受……”吴戈一边说一边发表感言。 ??秦戎看着他摇头笑笑，没说什么，小秋却道：“井好，可不是谁家都能挖个井的。不说住楼房的，就说大杂院里的百姓，那院子进去回头都难，哪里有地方打井去！” ??这还是她早上听人聊天刚听来的，属于现学现卖那一挂的。 ??吴戈一页西瓜啃完，又拿了第二块，一边道：“我就是那么一说……那些住大杂院的，有些吃饭还困难呢，又哪里顾得上讲究这些呀！” ??这话一说，秦戎和小秋都不作声了。 ??不进京城，真想象不到，这时候的京城是真的没法跟后来比。楼房不多，大片大片的平房，一个院子里挤着几家甚至十几家人，大家伙儿房子都紧张，这家搭个棚子做饭，那家就搭上一小间住人……又有各家的煤球儿，冬天还有各家的冬储菜，萝卜白菜大葱……那院子进去几乎连个站人的地儿都没有！ ??第二百七十章 ??家里上班领钱的人多还好，有些人家几口人就一个能挣工资的，甚至连一个挣工资的都没有，老的少的找些零碎活儿干着，挣俩钱买面，吃菜就去菜市场副食店捡些菜帮子吃。 ??另外还有一件事很普遍，那就是捡煤核（hu二声）儿。就是家境不好的，冬天取暖买不起新媒，就让孩子背个兜子拎个筐，去工厂的锅炉旁，或者火车道上，捡拾没烧透的煤核儿，拿回来或取暖或做饭…… ??小秋家境刚有起色，之前也穷，但在农村，只要你勤快，有的是树枝子给你砍回来当柴，砍不动树枝的，还有秋天遍地的蒿草、不成用的矮芦苇，那个用镰刀割回来做柴也是极好。吃不饱，地里有野菜，水里有鱼，林子草丛里有野兔……一比较之下，貌似穷人在农村反而讨生活更容易些！小秋在家听老人们聊天时也说提到过，老人们称之为‘混穷容易’，他们说，城里一棵葱一头蒜都要花钱买，不像在村里，开片荒地撒把种子，就有菜吃！ ??三个人都沉默着，宋秀程推着车子进了门，一进门就笑着道：“今天又买到鱼了？隔老远就闻着鱼香，我还想是邻居家呢！” ??一见他，小秋先活泛起来，笑嘻嘻打了水，招呼小舅舅洗脸，然后转身进屋，收拾饭菜去了。 ??秦戎帮着把煎的黄澄澄的鱼柳端出来，宋秀程一看就夸了声好，然后那碗捡了两片大的装了，跟小秋招呼：“我送给秦婶子尝尝去。” ??小秋这才想起来，连忙道：“小舅舅你刚进门，坐下歇会儿，我去吧！” ??宋秀程却没有停步，挥挥手，径直去了。 ??片刻，他就端着碗转回来，带回来一碟子糟豆腐，“秦婶子自己糟的，闻着味儿不错！” ??这糟豆腐用的就是普通的豆腐，将新鲜豆腐切成一厘米见方的小块儿，韭菜洗干净沥干水，切小段儿，加适量盐和花椒粉拌匀，然后放在坛子里静置，过上三五天，发酵后，直接食用。味儿微酸，软糯，有一种特异的糟香。 ??小秋活了两世，还是第一次吃这东西，尝了一点点，居然还不错。心里就记下了，抽空儿去问问秦阿姨，学一学。在没有冰箱保鲜的时代，夏季保存食材很不容易，能学几手腌渍糟醉的手艺，绝对是一个吃货居家旅行、必备之技。 ??吃着饭说起话来，宋秀程才知道，三个孩子居然跑去了东单菜市场，还买了鱼回来。多少有一点惊讶，却也没多说什么，只叮嘱出门注意安全就没了。 ??吃过饭，小秋冲了壶茶拿上来，几人坐在廊檐下乘凉喝茶，宋秀程带着些饭后的慵懒，缓缓道：“我这几天有点儿事，忙完，就带你去见郑老先生。” ??小秋安安静静地听着，小舅舅说什么，她都顺从地答应着。这副乖巧模样，看得吴戈在旁边直纳闷儿，小丫头跟秦戎也能好说好道有商有量的，怎么偏就和他不对付，一会儿不呛他都不正常的。 ??正瞎琢磨着，小秋的目光转过来，落在他脸上，吴戈像是做坏事被抓个正着似的，下意识地撇开目光。 ??小秋没察觉到这小子的异样，还拉了拉他的胳膊，道：“你们俩回去，帮我问一问吴奶奶，看她老人家什么时候有空儿，我也过去见一下，问个好去！” ??吴爷爷吴奶奶不说，吴海港和李希夫妇，这些年没少帮衬他们家，小冬从小到现在的奶粉都是人家供着的，还没断呢。就这些，小秋就一直念着吴家的情分。 ??吴戈不以为意地道：“你什么时候想去就去，还问什么呀，又不是别人家！” ??小秋哭笑不得，心道吴戈还是有些单纯，他当小秋是自己人，就自然而然地认为小秋与他的家人也是自己人…… ??只是，这话她心里明白，却不好直白地说出来，正犹豫着，秦戎就道：“我们来找你，奶奶是知道的，昨晚还说呢，让我们带你家去吃饭。是奶奶这几天受了暑热，有些不太舒服，我和戈子才跟她说，你来了就不走了，先熟悉熟悉，过几天再去吃饭才好。” ??“哦，奶奶的身体怎么样，不碍事吧？”小秋连忙关切道。 ??吴戈摇摇头，道：“奶奶之前跟着爷爷四处辗转吃苦遭罪，糟蹋了身体，身体弱，经不住暑气，每年夏天都会有些倦怠无力，不爱吃饭，过几天，暑气一消，她渐渐就好起来了。” ??“这样……”小秋应着，然后想起奶奶做的甜兮兮的排骨，于是问道，“吴奶奶是江南人吧？” ??吴戈点头：“嗯，是宁波人，不过十几岁就随父母去了上海。” ??上海啊，那就难怪吴奶奶口味偏甜，还浓油赤酱了……宁波人却好像更喜欢糟醉的海产品，呛蟹、蟹糊、醉泥螺、醉蟹、醉虾…… ??这会儿找泥螺不好办，但螃蟹她却有。之前哥哥们捉的河蟹，玉华婶子家的叔叔去海铺子那边带回来的海蟹都有，而且经过复制之后，味道都非常棒。或者，她知道给吴奶奶送点儿什么礼物了。 ??不过，河蟹和海蟹都是大寒的东西，容易伤脾胃，她还是先问过师傅，再做决定吧。 ??随后，小秋又想到一种东西，就是甜酒馒头，用甜酒和面蒸的馒头，会有淡淡的酒香，也是江浙一代的传统食品。而且，甜酒馒头有健脾和胃的功效，对身体有利无害，倒是不怕吴奶奶吃了会有什么不好的。 ??心里盘算着，等宋秀程走了，她就进厨房把糯米用干净的井水浸泡上。这个需要浸透了，再蒸熟，才能做酒酿。夏天天气热，顺利的话，一天就差不多发酵成甜酒了。 ??吴戈本来靠在椅子上都快眯过去了，小秋进厨房，他又醒了，过了片刻，忍不住好奇跟进厨房，看见小秋泡米，还笑：“这就准备晚饭啦？既然吃米饭，配什么菜？要不要我去买点儿回来？”