第179节
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??手里这菜谱上面的菜都是梅源记常做的菜，分量也都是按照大锅菜的分量来的，连每种菜里放多少调料，用什么火候都记得清清楚楚。 ??“这是梅源记的菜谱！”史延贵激动得双手发抖，赶紧把这菜谱宝贝似的抱在怀里。 ??史二太太本来已经走出去四五步了，听到这一声不由得回头看了看他。 ??“什么菜谱？什么梅源记？” ??史延贵顾不得还在跟史二太太生气，连忙三两步窜了过来。 ??“我的好太太，这册子当真是贞娘给你的？” ??“那还有假？”史二太太没好气地说道，“她背着她婆婆偷偷塞给我的，只说叫我给你。” ??“好，好！真是我的好女儿啊！”史延贵高兴得手舞足蹈，“有了这东西，咱们醉仙楼就有救了！” ??他仿佛已经看到醉仙楼门庭若市的盛况，就像梅源记日日顾客盈门那样。 ??只要有了这菜谱，他就能做跟梅源记一样好吃的饭菜，何愁生意不好？ ??想到这里，他看史二太太都觉得格外顺眼。 ??“二太太今日辛苦了，只要咱们生意好了，挣了银子，你就是咱们家的大功臣！不对，贞娘的功劳第一，太太你第二！” ??看史延贵仿佛疯了似的哈哈大笑，史二太太皱了皱眉。 ??她对史延贵能挣来多少钱持保留意见，但是史延贵能有个事情做，不再惦记史贞娘的嫁妆，她还是乐见其成的。 ??只不过，这梅源记的菜谱，当真就那么好？ ??史延贵得了宝贝，连史二太太都奉承上了，陪着笑脸进了史二太太的房，还难得地在她房里过了夜。 ??第二日一早，史延贵就兴冲冲地进了醉仙楼的厨房。 ??醉仙楼的生意门可罗雀，几个厨子杂役正在后院灶坑里捉蛐蛐玩，被史延贵一嗓门喊了过去，都有些不情愿。 ??史延贵似乎没有看到他们无精打采的模样，立刻吩咐下去。 ??“周掌柜，快叫人去买鸡鸭，你们几个，赶紧去烧火，李厨子，你照着这个菜谱，先做六个菜出来！” ??他之前打听过，梅源记每天就做六个菜，这样的话，他们也做六个菜就行了，总之就是什么都照着梅源记学，左右都是现成的。 ??李厨子嘴里叼着一根竹签，一脸不以为然地接过了册子。 ??最近生意不好，东家就跟疯魔了似的，天天想各种幺蛾子，把他们都折腾得够呛。 ??今天又不知道东家又要出什么馊主意了。 ??李厨子翻了几下册子，就皱起了眉头。 ??“东家，这是个啥呀？” ??“菜谱！”史延贵喜滋滋地说道，“这就是梅源记的菜谱！我费了好大的劲才弄到的，你们之前不是说大锅菜放不好调料嘛，这里头都写得明白着呢，你照着做就行！” ??“梅源记的……菜谱？” ??听到这个词，李厨子勉强打起精神来。 ??如今南城谁不知道梅源记，身为厨子，他也很好奇梅源记做的盒子菜怎么就那么好吃。 ??可是看到里头的字，他的眉头越发皱紧了。 ??“一百只鸡，一百只鸭子，五十条十斤重的大鱼……”他越看越不对劲，忍不住问道，“东家，这真是梅源记的菜谱？他们一顿要做这么多东西？” ??史延贵正在发家暴富的兴头上，想也不想就说道：“那是当然！你是没见过梅源记有多少客人，就算做得再多，都卖得完！人家那些女人多能干，哪像你们……” ??史延贵看见这些蔫头巴脑的厨子就烦，同样是厨子，醉仙楼这几个还是他花了大价钱请来的呢，结果还不如梅源记的一群娘们儿做饭好吃！ ??被史延贵这么一鄙视，李厨子等人也来气了。 ??拿几个做盒子菜的女人跟他们相比，简直是对他们最大的侮辱！ ??醉仙楼没客人，分明就是史家出事闹的，结果史延贵却怪到他们头上了！ ??看在史延贵给他们发工钱的份上，李厨子几人强忍住气，索性也不问了。 ??反正都是一样拿工钱，东家让干什么就干什么呗！ ??李厨子拿着“菜谱”，转身进了厨房。 ??很快伙计买了食材回来，后厨一片叮叮当当的响声，听起来十分热闹。 ??史延贵陶醉地靠在椅子上，听着这美妙的声音，仿佛听到了银子哗啦啦流进钱袋的响声。 ??后厨里，几个厨子围着李厨子问这问那。 ??“李哥，这上面写着鸭子皮要刷酱，刷什么酱啊？” ??“上头没写，那就厨房里有什么就用什么，后院不是有大酱吗？” ??“李哥，这里写着要放二十大勺盐，要用多大的勺子？” ??“那么多菜呢，肯定是炒菜用的大炒勺啊！这还用问吗？笨死你得了！” ??“东家可真是想一出是一出，这么多鸡鸭肉，怕不要一百多两银子？都做成大锅菜了，能卖得出去吗？” ??“你操什么心，横竖不是花你的银子，只管做活就是了！” ??在众人的怨声载道中，六个菜总算是做好了。 ??只是分量太多，每种菜都得放三个大木盆里面才放得下。 ??菜是做好了，怎么卖却成了问题。 ??史延贵本想让伙计出门吆喝几声，可是醉仙楼和史家出过事以后，连那些富人和相熟的顾客都不敢来醉仙楼吃饭了，更何况是那些穷苦人？ ??对于他们来说，进醉仙楼里面吃饭简直是痴人说梦，就算他们想，兜里也没钱啊！ ??哪怕伙计喊着说十五文钱六个菜，杂粮馒头管饱，他们也不敢进来，醉仙楼的菜有多贵，谁不知道？谁敢相信十五文能买醉仙楼六个菜啊？ ??史延贵见伙计喊了半天也没人进来吃饭，又想出了一个主意。 ??“你们几个，推个板车，去花市卖菜！” ??他想得倒也挺简单，醉仙楼的位置靠近正阳门，都是中等产业的人家，而买盒子菜的顾客大多是贫苦人，花市那边穷人多，十五文钱六个菜肯定能卖得出去。 ??那梅源记不就是因为紧挨着花市，所以生意才这么好的吗？ ??做好的饭菜很快就会凉，史延贵当机立断，让店里的厨子伙计全体出动，分成三个小组，一个去花市，一个去草市，一个去南街，三个地点同时卖。 ??厨子们刚做完六个菜，正坐着休息，谁知道才泡好的茶没等喝上呢，就被史延贵又赶出去卖菜。 ??李厨子叫两个伙计推着车子，骂骂咧咧地往花市走。 ??六大盆菜还有米饭馒头，再加上板车，至少有两百多斤，两个伙计推得龇牙咧嘴，忍不住低声骂史延贵真能作妖。 ??一行三人推到花市的路口，就不约而同地站下不走了。 ??史延贵叫他们去花市，他们就来花市了，要是这菜还卖不出去，就不能怪他们了。 ??这里来来往往的人倒是不少，可是李厨子等人连吆喝都懒得吆喝。 ??李厨子自诩是酒楼大厨的身份，让他当街卖菜，简直比杀了他还难受。 ??要是遇到认识的人，更是羞都要羞死了。 ??所以李厨子连头都不抬，就坐在板车上歇着。 ??路过的行人虽然多，可是这三个人连声吆喝都没有，人家只当他们是去哪里送菜的，谁能想到他们是在卖盒子菜。 ??如此过了半个时辰，这三个人宛如泥塑木偶般或站或坐，一份菜也没卖出去。 ??还好史延贵不放心，赶着去三个地方看看生意如何，等他从南街跑到花市，就看到李厨子三个人正在板车旁边装死。 ??气得他一顿破口大骂，给了两个伙计一人一巴掌，逼着他们吆喝起来。 ??果然，听说他们这饭菜是卖的，就渐渐有人围拢过来。 ??有人图新鲜，有人图便宜，还有人是好奇这板车拉来的饭菜跟梅源记卖法一样，菜色是不是也一样。 ??见有人来了，史延贵就卖力地推荐起来，说什么这饭菜油水足，味道香，都是酒楼大厨亲手做出来的，保证好吃。 ??果然就有人听信了，拿出钱来要买。 ??史延贵这才发现自己没预备盛饭的物事，赶紧叫伙计去杂货铺子里买大碗来。 ??史延贵这边卖菜忙活着，早有相熟的人跑去通知了梅源记的人。 ??昨日才听说有人来打听菜谱，今天就有人跑到梅源记这条街上来卖盒子菜，云儿听了，立刻一脸担忧地看向梅娘。 ??梅娘倒像是早有准备似的，解下了身上的围裙，叫店里的人都去看看热闹，连五个女学徒也一同带着去了。 ??这会儿店里的饭菜早就卖完了，大家闲着也是闲着，听梅娘这么一说，一窝蜂似的跟着梅娘去了。 ??那边史延贵的伙计已经买了高高的一摞大碗回来，史延贵正满脸喜色地叫伙计们给食客们打菜。 ??王小八探头探脑地看了一会儿，忽然说道：“哟，那不是醉仙楼的史老爷吗？” ??“醉仙楼？史老爷？”梅娘微微眯了眯眼睛，嘴角露出一抹笑意，“我当是谁，原来是他们。” ??自打梁坤一家搬走，她已经好久没有听到过梁坤的消息了。 ??没想到梁坤老实了，史家又不安分起来了，竟然还想跟她抢生意！ ??昨天才把菜谱给云儿，今天这菜就卖到梅源记门口来了，这位史老爷还真是沉不住气啊。 ??她本来想着用菜谱把对方从暗处钓出来，那边拿到菜谱还要试验几天，没想到这史老爷拿到菜谱，就直接来卖盒子菜了。 ??那本菜谱她都是照着大分量写的，想着古代人怕是没几个会除法的，既然不知道如何减掉分量，就只能照着她的菜谱分量实打实地做，试做几次菜就要费不少钱，而且里面的调料她都是故意写错的，这样他们试了几次一直不行，就能知难而退，谁知史老爷连怀疑都没有怀疑，就照着菜谱做出来卖了。 ??真是枉费了她那么“精心”伪造出来的菜谱。 ??不过也好，她倒是挺期待醉仙楼照着那本乱七八糟的菜谱，到底能做出什么东西来。 ??想到这里，她一时兴起，拉着云儿走了过去。 ??“云儿，咱们也去买一份尝尝。” ??“啊？！”云儿正满心忐忑，听梅娘这么说不由得缩了缩脖子，“我……我怕他们打我……” ??别人不知道，她可是最清楚的，那本菜谱是假的！ ??万一发现做出来的东西不好吃，再找到她头上怎么办？ ??梅娘忍不住笑了，说道：“这么多人在呢，谁敢打你？” ??云儿拗不过梅娘，只得跟着过去了。